Un vero viaggio alla scoperta dei vini “Le Morette” e “Corte Volponi” e della filosofia produttiva della famiglia che, grazie alla profonda conoscenza dei vitigni autoctoni dovuta all’attività di vivaisti portata avanti da diversi anni, ha deciso di allargare le proprie tenute dalla zona del Lugana, che vede come protagonista l’uva bianca Turbiana, all’area della Valpolicella, terra di rossi con protagonista l’uva autoctona Corvina.

Un percorso dove la cantina diventa lo scenario ideale per conoscere le nostre eccellenze attraverso una descrizione dei diversi processi produttivi. Verrà descritto il procedimento per la produzione dell’Amarone, si potrà comprendere il processo di appassimento delle uve e ammirare le cantine di affinamento.