CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013
Cépage Rosé Chiaretto Spumante Brut DOC
Der Cépage Rosé wird aus autochthonen Rebsorten mit jahrhundertealter Tradition am Veroneser Ufer des Gardasees hergestellt. Auf diesen Moränenböden entwickeln die Trauben dank des mildernden Einflusses des Seeklimas hervorragende organoleptische Eigenschaften, die sich am Gaumen in feiner Eleganz widerspiegeln. Er hat eine zartrosa Farbe mit hellen Akzenten und einem Hauch von Violett. Die Nase ist zart, frisch und fruchtig (Wassermelone, gelber Pfirsich und kleine Früchte). Am Gaumen bestätigt er die fruchtigen Empfindungen, unterstützt von einer Würze, die die Frische dieses Schaumweins hervorhebt und es ermöglicht, ihn perfekt mit zahlreichen mediterranen Rezepten zu kombinieren.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
- TRAUBEN : 55% Corvina, 35% Rondinella, 10% Molinara
- GERUCH : Wassermelone, gelber Pfirsich, kleine rote Früchte, Melone, Grapefruit
- GESCHMACK : Würzig, fruchtig, frisch mit eleganter Perlage
- TEMPERATUR : 8-10° C
- ALKOHOL : 12,50% VOL.
KOMBINATION:
Passt perfekt zur mediterranen Küche. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch Vorspeisen, leichte Gerichte und alle geselligen Momente.
KOMBINATION DES TERRITORIUMS
Tastasal (eine Mischung aus frischem Schweinehackfleisch mit Pfeffer und Gewürzen) ist ein weiteres beliebtes Gericht der venezianischen Tradition, und die Gemeinden der Provinz Verona, sowohl im Landesinneren als auch am See, machen da keine Ausnahme und bieten es in vielen Variationen an, die auf die Vorzüge des jeweiligen Gebiets zurückzuführen sind. Es ist ein schmackhafter und würziger erster Gang, zu dem ein zarter, roséfarbener Schaumwein ideal ist, der den Gaumen reinigt und ausgleicht.
INTERNATIONALE KOMBINATION
„Paella“, ein typisches Gericht aus Valencia, einer Region, die reich an frischem Gemüse und – dank der valencianischen Landwirtschaft – an Hühnern, Kaninchen und Enten ist. Das berühmteste spanische Gericht hat seinen Namen von dem Topf, in dem es gekocht wird, der Paella. Es ist ein Gericht mit vielen Zutaten: von zartem Fisch und Krustentieren bis hin zu den kräftigen Aromen von Kaninchen, Pfeffer, Chili und Safran. Der Schaumwein muss ein Rosé mit intensiver und anhaltender Frische sein, um einen ersten Gang mit kräftigen Aromen zu begleiten.
