Accordo Vino Passito Bianco

Accordo è un vino passito ottenuto dalle uve Turbiana che, dopo un’accurata selezione tra le viti storiche dell’azienda, sono state poste in piccole cassette per un periodo di appassimento. La pigiatura, eseguita nel mese di dicembre, ha permesso così di ottenere un nettare molto concentrato, che conserva i caratteri più nobili delle uve di provenienza. E’ caratterizzato da un colore dorato, profumi che ricordano i fiori gialli, la frutta sciroppata e candita, con note di agrumi, rese più tenui dall’affinamento in barrique. Il sapore risulta molto morbido caratterizzato da sensazioni avvolgenti supportate da un’importante struttura. Accompagna piacevolmente formaggi erborinati e dolci a base di pasta frolla, pasticceria senza creme. Si consiglia di servire fresco, a 12° C, in calice medio.