
Bardolino Classico DOC
Wine data
- Vines: Corvina 65%, Rondinella 30% and Molinara 5%.
- Profumo: Naturalmente speziato, ciliegia fresca e piccoli frutti rossi
- Sapore: Asciutto, sapido, equilibrato e di buona persistenza
- Temperatura: 16° C
- Alcohol content: 12,50% VOL.
Prizes
Merum Italien Magazin (2/3 Hearts) – Vintage 2020
Vini Buoni d’Italia 2022 (4 stelle) – Vintage 2020
Gambero Rosso (2 Bicchieri) – Vintage 2019
Pairings
Carni bianche saporite e carni rosse tenui.
Local pairings
Gli ingredienti possono tipicamente comprendere pasta, fagioli e prosciutto crudo o pancetta come da tradizione contadina. L’usanza di cuocere la pasta insieme ai fagioli è antichissima e il nostro Bardolino, delicatamente tannico e speziato è il perfetto compagno per un primo piatto cremoso e rustico.
International pairings
La zuppa di cipolle con un tripudio di formaggio groviera filante e la sua gratinatura gustosa è perfetta un rosso rubino di buona intensità e leggera tannicità. E’ necessaria anche una buona sapidità, in grado di contrastare il gusto della cipolla e del formaggio con un sapore leggermente amarognolo. Perfetto il vivace e fruttato Bardolino!

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013