Chiaretto di Bardolino Classico DOC

Light-bright rose in colour with a fragrant, fresh and fruity flavour. Its taste is delicate, with a pronounced fruited flavour, and endowed with great freshness. Its end is dry and of good persistence and these characters confirm the personality of Bardolino Chiaretto. It is a wine for many combinations, from hors-d’oeuvres, first courses, white fine meats.

Wine data

Prizes

Concours Mondial Bruxelles (Gold Medal) – Vintage 2021

James Suckling (91 pts) – Vintage 2020

Wine Enthusiast (90 pts) Editor’s Choice – Vintage 2020

Vini Buoni d’Italia 2022 (4 stelle) – Vintage 2020

Jancis Robinson (17/20) – Vintage 2019

Falstaff Trophy Rosè (90 pts) – Vintage 2020

Concours Mondial Bruxelles ‘21 (Silver Medal) – Vintage 2020

Vinum World of Rosè (4 stars) – Vintage 2020

Pairings

Antipasti all’italiana, primi piatti e carni bianche delicate.

Local pairings

Bigoli con le sarde

I bigoli con le sarde o bigoi con le sardèe sono un piatto della tradizione Veneta, realizzato con la pasta all’uovo, i bigoli, e una salsa di sarde sotto sale. Ad arricchire il piatto, uvetta e pinoli che si aggiungono del sugo per dare una nota dolce e conferire complessità di sapori. Perfetti con un vino rosato e profumato, dalla spiccata sapidità e freschezza.

Antipasti all’italiana, primi piatti e carni bianche delicate.

International pairings

Cous cous di Marrakech, Marocco 🇲🇦

Il piatto arabo per eccellenza, emblema dell’arte culinaria marocchina che vede i famosi granelli di grano saraceno cotti e conditi nella tradizionale cuscussiera. La ricetta tradizionale di Marrakech prevede un condimento ricco e speziato con verdure, agnello, ceci e spezie intense come cumino e zafferano. Sapori decisi ma che un rosato fresco con una buona mineralità può sostenere e regalare emozioni.