Bardolino Classico DOC

Il Bardolino Classico è un vino di colore rosso rubino tendente a volte al cerasuolo, con profumo leggermente vinoso. Presenta piacevoli note fruttate, dotato di giovanile fragranza. Gusto asciutto, sapido di ottimo equilibrio con delicate note speziate di pepe, è dotato di buona persistenza. È un vino “a tutto pasto” che predilige le carni bianche saporite e le carni rosse, ma, in questo caso, con sapori tenui.

Note di degustazione

Premi

Merum Italien Magazin (2/3 Hearts) – Vintage 2020

Vini Buoni d’Italia 2022 (4 stelle) – Vintage 2020

Gambero Rosso (2 Bicchieri) – Vintage 2019

Abbinamenti

Carni bianche saporite e carni rosse tenui.

Abbinamenti del territorio

Pasta e fagioli

Gli ingredienti possono tipicamente comprendere pasta, fagioli e prosciutto crudo o pancetta come da tradizione contadina. L’usanza di cuocere la pasta insieme ai fagioli è antichissima e il nostro Bardolino, delicatamente tannico e speziato è il perfetto compagno per un primo piatto cremoso e rustico.

Abbinamento internazionale

Zuppa di cipolle, Francia 🇫🇷

La zuppa di cipolle con un tripudio di formaggio groviera filante e la sua gratinatura gustosa è perfetta un rosso rubino di buona intensità e leggera tannicità. E’ necessaria anche una buona sapidità, in grado di contrastare il gusto della cipolla e del formaggio con un sapore leggermente amarognolo. Perfetto il vivace e fruttato Bardolino!