
Bardolino Classico DOC
Note di degustazione
- Uve: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
- Profumo: Naturalmente speziato, ciliegia fresca e piccoli frutti rossi
- Sapore: Asciutto, sapido, equilibrato e di buona persistenza
- Temperatura: 16° C
- Alcol: 12,50% VOL.
Premi
Merum Italien Magazin (2/3 Hearts) – Vintage 2020
Vini Buoni d’Italia 2022 (4 stelle) – Vintage 2020
Gambero Rosso (2 Bicchieri) – Vintage 2019
Abbinamenti
Carni bianche saporite e carni rosse tenui.
Abbinamenti del territorio
Gli ingredienti possono tipicamente comprendere pasta, fagioli e prosciutto crudo o pancetta come da tradizione contadina. L’usanza di cuocere la pasta insieme ai fagioli è antichissima e il nostro Bardolino, delicatamente tannico e speziato è il perfetto compagno per un primo piatto cremoso e rustico.
Abbinamento internazionale
La zuppa di cipolle con un tripudio di formaggio groviera filante e la sua gratinatura gustosa è perfetta un rosso rubino di buona intensità e leggera tannicità. E’ necessaria anche una buona sapidità, in grado di contrastare il gusto della cipolla e del formaggio con un sapore leggermente amarognolo. Perfetto il vivace e fruttato Bardolino!

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013